PROČ LIDI BAVÍ RUNNING RESTAURACE?

V Asii není těžké najít širokou nabídku restaurací, které se zaměřují na speciální zážitky spojené s jídlem. Mezi nejpopulárnější trend posledních let patří restaurace typu running food, zahrnující koncepty jako running sushi nebo mookata (mu kratha) running, které se staly oblíbenými nejen u místních, ale i u turistů. Proč lidé tyto podniky tak milují?

Jedním z největších lákadel restaurací typu running je právě interaktivita, kterou návštěvníci zažívají. V running sushi restauracích, které jsou oblíbené po celém světě, se sushi dostává přímo k hostům po pohybujícím se pásu, takže si mohou vybrat přesně to, na co mají právě chuť. Tento koncept není o jídle… je to především zábava sama o sobě! Lidé se baví pozorováním, jak různé druhy sushi a jiné delikatesy putují kolem, a mohou si vybírat čerstvé pokrmy bez nutnosti čekat na servis obsluhy. Znovu se v nás totiž aspoň na chvíli probouzí přirozený, ale současnými poměry potlačený, lovecký instinkt, touha ulovit si ten "svůj talířek", který se k nám po páse zrovna blíží.

V případě mookata running, což je thajská varianta "grill and hot pot" konceptu, mají zákazníci na stole vlastní gril a mohou si užívat vaření různých druhů masa, mořských plodů a nebo zeleniny na horké pánvi, která je součástí každého místa. Tento koncept umožňuje hostům nejen jíst, ale především se aktivně podílet na přípravě jídla, což jim přináší mnohem větší zážitek a pocit uspokojení z jídla. Každý host se v té chvíli stává kuchařem a co si navaří, to si také sní!

Restaurace typu running se často zaměřují na model all-you-can-eat (neomezené množství jídla za určitou cenu a většinou také přesně stanovený čas). Pro hosty velmi lákavý koncept, protože si mohou objednávat a ochutnávat různé pokrmy bez nutnosti obávat se o finální útratu. U running sushi může zákazník ochutnat všechny druhy sushi a sashimi podle libosti, a u mookata si každý vybere, co si chce pro sebe na grilu připravit, jednotlivé ingredience jedou na pásu většinou v barevně odlišených krabičkách. 

Tento model je oblíbený jak u místních, tak i turistů, kteří mohou ochutnat širokou škálu pokrmů. Možnost ochutnávat různé chody a přitom se cítit jako součást zážitku, jako spolutvůrce, je přesně to, co dělá tento typ restaurace tak atraktivní.

Malé upozornění... v tradičních japonských running sushi podnicích se platí podle barvy talířků. Každá surovina má pochopitelně jinou cenu a tak je spravedlivé platit přesně podle toho, co jste si dopřáli. Jakmile tedy dojde na placení, obsluha spočítá útratu podle počtu a barev vašich prázdných talířků. Tohle je také důvodem, proč talířky od vámi zkonzumovaných pokrmů zůstávají na vašem stole nebo pultě před vámi až do konce vaší návštěvy.

Další silnou stránkou restaurací typu running je čerstvost surovin. V running sushi restauracích si můžete být jisti, že sushi je připraveno z čerstvých ryb a surovin, které jsou průběžně doplňovány na pás. V mookata running restauracích je zase kladen důraz především na pečlivý výběr a kvalitu masa.

Jedním z důvodů, proč jsou restaurace tohoto typu populární, je jejich rychlost a pohodlí. Running sushi i mookata running nabízí rychlé jídlo, které je připraveno téměř okamžitě a téměř kdykoli. Všechny pokrmy jsou k dispozici na pásu, takže nemusíte čekat na obsluhu zpracovávající vaši objednávku. U mookata si připravujete jídlo podle vlastní chuti a vaší rychlostí, což je ideální pro ty, kteří mají málo času nebo chtějí mít plnou kontrolu nad tím, co a jak jedí.

Restaurace tohoto typu jsou výborným místem pro společenské akce. V mookata i sushi running restauracích se často setkávají přátelé, rodiny nebo kolegové, kteří si užívají společného jídla a zábavy.

Většina running sushi a mookata running restaurací je navržena tak, aby nabídla příjemnou a moderní atmosféru. Jsou to stylové prostory, které kombinují moderní design s tradičními asijskými prvky. Hosté se těší nejen na jídlo, ale i na atmosféru, která je neodmyslitelnou součástí zážitku. V některých restauracích najdete otevřené grilovací pulty, interaktivní systémy objednávání i digitální obrazovky, které usnadňují výběr jídel a navíc si můžete být jisti, že to, co si vyberete, bude opravdu vypadat stejně jako na obrazovkách nebo fotografiích, a to včetně velikosti porcí.

Running restaurace, jako je running sushi nebo mookata running, prostě nabízejí nejen vynikající jídlo, ale i nezapomenutelný zážitek!