RÁNO V PTAČÍ KAVÁRNĚ, SAIGON 

Do ptačích kaváren si vietnamští muži chodí brzy ráno, jen krátce po východu slunce, popovídat u sklenic silné vietnamské kávy, zatímco jejich ptačí přátelé se učí nové písně. Tahle bird cafe bývala v parku Tao Dan, zastrčené malé zelené oáze v samotném rušném středu Saigonu, jen kousek od Paláce znovusjednocení. Dnes je posunuta o pár metrů dále a bohužel již není přímo v parku. Na jednu stranu možná škoda, na druhou možná výhoda, protože terasa nové ptačí kavárny Cong Doan není při východu slunce tolik ohřívaná a ptačí zpěv vydrží o něco déle.

Muži si do parku každé ráno přinášeli klece se svými ptačími mazlíčky, které pověsili na speciální kovové konstrukce, připomínající větve stromů. Sami pánové se usadili na malinkých plastových židličkách, pro Vietnam tak typických, popíjeli kávu, povídali s ostatními a přitom dávali pozor na své opeřence, kteří se hlasitě zapojovali do vlastní ptačí konverzace. V kulisách tak poklidného místa člověk snadno zapomněl, že je uprostřed přelidněného Saigonu.

Výlety opeřenců do kavárny nejsou prostými výlety, jedná se v podstatě o trénink. Ptáčci totiž nejsou jen milovaní domácí společníci, ale také soutěžní šampioni. Kavárny s ptačím uměním pořádají během celého roku řadu soutěží, takže majitelé se průběžně ujišťují, jestli jsou jejich šampioni ve špičkové formě. Ranní posezení je pro ptáky ideální příležitostí k tréninku. Na soutěžní úrovni jsou kromě hodnocení kvality a délky zpěvu ještě mnohá další kritéria, krása opeřence, tvar ptačího těla atd.

Jakmile se blíží konec ranního posezení, majitelé zakrývají klece sametovými pokrývkami a na svých motorkách je odvážejí zpět domů. Chcete-li zažít ojedinělou atmosféru ptačí kavárny, nezapomeňte si přivstat!