VIETNAM

PŘÍBĚHY (Z) VIETNAMSKÉ KUCHYNĚ (GAS01)

Z programu...

trhy a tržnice, horské, městské i přímořské,
fenomén rýže,
gastronomické speciality,
francouzský vliv na vietnamskou gastronomii, bagety banh mi,
příprava vietnamské kávy cafe phin,
vietnamská pivní kultura, čerstvé pivo bia hoi, pivní křižovatka, česká pivní stopa,
stolování v rodinách i restauracích,
street food, ikonické polévky pho bo a pho ga,
vietnamské vodní dýmky,
jídelní hůlky, výroba, spotřeba, zásady používání, etiketa stolování,
kontroverzní téma konzumace psího masa,
o čem se nemluví, ale co je dobré = nutné vědět!

Z HANOJE HORAMI SEVERNÍHO VIETNAMU PŘES HA LONG NA OSTROV CAT BA (TRA01)

Z programu...

uličky staré čtvrti Old Hanoi, pouliční jídelny, tunelové domy,
francouzské koloniální dědictví, architektura, gastronomie,
celodenní hra jak přejít přes křižovatku, doprava bez pravidel, skútry,
fenomén vodní loutkové divadlo,
kávová kultura, cafe phin,
čerstvé pivo bia hoi, pivní křižovatka x lidové nálevny v okolí Chrámu literatury,
street food, banh mi, ikonické polévky pho bo, pho ga, rolky nem chua, závitky,
oblast Ninh Binh - Hoa Lu, krasová oblast Tam Coc,
homestay v Nghia Lo, život v rodině, domácí kuchyně, místní trhy, horké prameny,
vesnice Son A, Yen Bai - Tu Le, registrace u velitele místní policie,
cyklo a moto výlety přes rýžová pole a čajové terasy k horským etnikům hmongů,
zátoka Ha Long, plavba dračí lodí s noclehem v centrálním kotvišti,
život v plovoucích vesnicích, školy, obchody, celnice,
ostrovem Cat Ba na skútrech,
konzumace přísně chráněné živoucí fosilie ostrorepa východoasijského,
kontroverzní téma konzumace psího masa,
o čem se nemluví, ale co je dobré = nutné vědět!

CESTA PO STŘEDNÍM VIETNAMU (TRA02)

Z programu...

Old Hanoi stará čtvrť, pouliční jídelny, tunelové domy,
francouzské koloniální dědictví, architektura, gastronomie,
celodenní hra přejít křižovatku, doprava bez pravidel, skútry,
fenomén vodního loutkového divadla,
kávová kultura, cafe phin,
čerstvé pivo bia hoi, pivní křižovatka x lidové nálevny v okolí Chrámu Literatury,
street food, banh mi, ikonické polévky pho bo a pho ga, rolky nem chua, závitky - jarní a letní,
nočním lehátkovým vlakem do Dong Hoi, plavba krasovými jeskyněmi, národní park,
vlakem do Hue, císařského města, památky UNESCO, Zakázané purpurové město,
místní unikátní hudba - zapsaná také v seznamu UNESCO, plavba po Voňavé řece,
tradiční výroba vonných tyčinek, rýžových klobouků,
homestay u moře v Hoi An,
Hoi An - město lampionů, nočních trhů a restaurací,
více jak 1000 zapsaných UNESCO objektů, kupecké domy, japonský dřevěný most, kongregační síně,
na kolech stezkami v rýžových polích, mezi vodními buvoly, až do manufaktury na hedvábí,
centrální tržnice, kulaté lodě coracles, lov sladkovodních krabů, kuchařské kurzy,
Mramorové hory - 5 elementů - voda, země, oheň, země, dřevo, kov,
My Son, archeologické naleziště, přezdívané malý Angkor Wat,
Da Nang - vietnamské Las Vegas, megalomanské, přelidněné, 4. největší město,
o čem se nemluví, ale co je dobré = nutné vědět!

JIŽNÍM VIETNAMEM PŘES DELTU MEKONGU NA OSTROV PHU QUOC (TRA03)

Z programu...

proč se říká "to je Saigon", doprava bez pravidel, hotely bez oken,
hospůdky a bary ve čtvrti District 1 "Bui Vien Walking Street",
originální bird café v Tao Dan Park,
památky, válečné muzeum, budova Centrální pošty, parky a chrámy,
u moře v Mui Ne, kulaté loďky coracle, nepřeberné seafood restaurace,
na skútrech k Fairy Stream a k písečným dunám, setkání s místní policií,
ruiny modlitebních věží Po Sah Inu,
obyčejným vlakem zpět do Saigonu a dále do My Tho,
v deltě Mekongu, na rowing boat po Do Cheo kanálu,
rodinná výrobna cukrovinek z kokosu,
manufaktura na rýžové nudle a rýžový papír,
plovoucí trh Cai Rang, místní trh v Can Tho, město Rach Gia,
lodí Superdong na ostrov Phu Quoc,
noční trh v Duong Dong,
výroba rybí omáčky Khai Hoan Fish Sauce, vstup zdarma, ale jen pro fakt silné žaludky,
pepřové zahrady, včelí farmy, park Tranh Stream, válečné vězení Coconut Tree,
o čem se nemluví, ale co je dobré = nutné vědět!