ASIJSKÝ KALEIDOSKOP

Téměř za každou výlohou restaurace v Japonsku uvidíte lákavě naservírovaná jídla, která budete chtít hned ochutnat. Jenže... všechny tyhle lahůdky jsou falešné. Proč bez nich Japonci nemohou žít?

Vcházíte do japonské restaurace, usedáte ke stolu, vybíráte z menu, čekáte na vybraný pokrm a při tom zcela mechanicky berete do rukou povětšinou jednoduchý papírový obal s jednorázovými jídelními hůlkami ohashi. Než je rozlomíte, chvíli si s nimi pohráváte.

V Japonsku ožívají v noci tisíce papírových lampionů, které se vznášejí zejména před restauracemi a obchody, a svými světýlky vnášejí do nočních ulic neopakovatelnou kouzelnou atmosféru. Skládací papírové lampiony, známé jako chochin (výslovnost čóčin), mají bohatou historii a jsou stále oblíbenější součástí dnešních japonských oslav a festivalů.

Děkuji znovu a znovu asociaci AOTS Japan, Nadaci Prince z Walesu i společnostem Toyota a IBM, za jejich laskavou podporu, která mi umožnila zúčastnit se manažerských stáží v Japonsku. Tyto stáže navždy změnily můj osobní i profesní život.

Aktuální mini fotoreportáž z ulic vietnamského hlavního města Hanoi, v níž stejně jako v celém Vietnamu právě vrcholí přípravy na příchod nového roku Dřevěného draka, největšího vietnamského svátku, svátku Tet 2024, známého také jako Tết Nguyên Đán.

Neděle 10. února… Jen pár dní dělí svět od nového lunárního roku, známého také jako Čínský nový rok, roku Draka 2024. Kromě Číny, pro kterou se jedná o nejdůležitější svátek v roce, jej slaví také všechny početné asijské komunity po celém světě… v zemích jako je Japonsko, Thajsko, Taiwan, Jižní Korea a třeba i Mongolsko. A´ť je váš rok Draka...

Proč v titulku o novém roce foto orchidejí? Mají totiž ve vietnamské kultuře opravdu zvláště významné postavení, zejména při oslavách Tết Nguyên Đán. Fotky pod článkem jsou jen několik málo hodin staré. Moje vietnamská kamarádka, coby paní domu, nakupuje novoroční výzdobu v jedné z nesčetných květinových farem. Jsem jí nesmírně vděčná, že se mnou...

Tradiční thajská masáž je skutečným uměním, které vychází z tisícileté tradice a kultury Thajska. Její kořeny sahají až do buddhistických klášterů, kde byla používána k uvolnění těla a mysli. Masážní terapeuti pracují s tlakem, tahy a protahováním, s cílem harmonizovat energii v těle. Tradiční thajská masáž je nejen relaxační, ale také pomáhá...

První předpovědi letošního kvetení sakur v Japonsku jsou zveřejněny! Jarní šílenství obdivování kvetoucích stromů se blíží a v Japonsku jsou bouřlivé každodenní diskuse o počasí a sakurách opět v plném proudu. Všechna média, tištěná, internetová i televizní budou nyní den co den upřesňovat začátek a průběh kvetení sakur v jednotlivých oblastech...

Připravujeme pro vás novou přednášku na zajímavé téma :-)!

Výlet po khlong v Bangkoku je jedinečný zážitek, který by si nikdo neměl nechat ujít. Khlong kanály, které se táhnou po celém městě a díky kterým se říká Bangkoku Benátky východu, jsou jednou z nejvýraznějších součástí bangkokské kultury. Úžasná možnost vidět spoustu thajských domů, chrámů a trhů, které jsou jinak skryty před očima turistů, možnost...

Nová přednáška z listopadové cesty 2023 po thajských kuchyních! Společně s týmem knihovny na Šrámkově ulici v Havířově jsme ji pro vás připravili na 24. ledna 2024. Těšíme se na setkání s vámi od 17:30 hod! Fenomenální thajská gastronomie uchvátí od první chvíle každého návštěvníka! Nádherné kombinace barev, chutí a vůní, společně vytvářejících...

Jednoduchý recept s úžasným voňavým výsledkem! Jedinou ingrediencí, kterou může být problém sehnat, jsou právě ony pověstné aromatické jasně zelené pandánové listy. Podívejte se níže na článek o této tajné ingredienci thajské kuchyně. Všechny ostatní suroviny máte i u nás doma na dosah ruky.